家族のお弁当に、子供たちの朝のパン食に、たまには自宅で焼肉を・・・・と。この葉物野菜がどれだけ重宝するか。主婦にとっては日常的に利用できるよう作っておきたいのがレタス。直売所でも人気のアイテムです。

トーホクのコマツナ品種はプロの農家も惚れ込む逸品揃い。近年はコマツナぼ袋詰めがスーパーなどでよく見かけるようになりました。生産者の多くが、生育スピード、収量性、作業性などで実はトーホクの品種を選んでいます。その技術を家庭菜園用品種にも応用して開発したので、いずれのお客様にも納得のゆく結果が得られるものと思います。

シソは古くから日本人が利用してきた「ハーブ」のひとつです。清涼な香りは食欲を増進させます。また刺身などの添えものとして利用されてきました。決して多くは求められませんが、いつも身近に置いておきたい、決して切らすことのできない野菜のひとつではないでしょうか。

熱帯アジア原産でサツマイモなどと同じヒルガオ科の野菜です。茎の切りは空洞になっているので「空芯菜（クウシンサイ）」とも呼ばれますが、「朝顔菜」、「エンサイ」などいくつかの名前があります。暑さに強く比較的栽培が簡単で、どんどん伸びる茎葉を摘んで油いためなどでシャキシャキした食感と若干のヌメリを楽しみます。夏バテを乗りきるのにはもってこいの野菜です。

「スプラウト」という言葉が既に市民権を得ているように、私たちの身近な存在になっています。当然耳にするのは健康との関係です。ブロッコリースプラウトがアメリカで一大ブームになり、日本でも多くの人が注目して消費が伸びたのは記憶に新しいことです。トーホクでは皆様に安心して楽しんでいただけるよう安全性を確認したスプラウト専用のタネを準備しております。

タネをまいてから30日前後で収穫できるスピード野菜。コンパクトなのでプランターなどを使ってベランダなどでも充分楽しめます。お子様と一緒に観察しながら栽培しすれば、野菜嫌いだったわが子がいつの間にか収穫を楽しみにするようになったと言う話も良く聞きます。可愛く彩りも豊富なラインナップですので、サラダなどの食材としても優れています。

畑など充分な場所のないお客様向けに、ベランダや日当たりの良い室内でプランターなどを利用して簡単に栽培できるシリーズです。忙しい食事の準備中でも新鮮な野菜がちょっとあれば料理は一気に華やかで健康的になるものです。お好みに合わせて手軽に利用できるような種類を準備しました。

夏の国民的野菜ですが、日本食ブームで今や外国でも「Edamame」と言って通じるくらい、国際的にも認知度の高い野菜です。近年は青豆以外に茶豆や黒豆が参入し、私たちにとってエダマメの季節は楽しみが増えて待ち遠しいばかり。そして収穫して直ぐの新鮮なエダマメを茹でた風味は、作った人にしか味わえない絶品の美味しさ。トーホクではそれぞれの種類で新鮮な味わいを長く楽しめるよう極早生から晩生まで、正に粒揃いの品種を用意しております。